Livre Vietnamees

Livre Vietnamees

Apprenez la cuisine vietnamienne avec Uyen Luu et découvrez la polyvalence de cette cuisine fraîche : l'utilisation de légumes crus ou croquants et d'herbes telles que la coriandre, la menthe et le basilic thaïlandais est l'une des caractéristiques. Mais ce n'est pas tout : il y a aussi des salades de nouilles typiquement vietnamiennes et des repas faciles à préparer en semaine. La cuisine vietnamienne a des influences, entre autres, de la Chine et de la France : des petits pains vietnamiens typiques (bánh mì) à la préparation d'un bon bouillon, une soupe vietnamienne remplie de nouilles et généralement de bœuf. En été, servez des rouleaux de printemps frais garnis de poisson et d'herbes ou une salade de papaye avec de la poitrine de porc, des crevettes et du pamplemousse. Préparez des cornichons vietnamiens et des accompagnements et découvrez à quel point la cuisine vietnamienne est incroyablement délicieuse. Des salades vietnamiennes authentiques aux soupes de nouilles divines, en passant par les plats pour la semaine, les repas de fête, les plats de riz, les desserts et bien plus encore. Avec une bonne explication concernant le garde-manger, des recettes de base, des conseils de cuisine et des plannings de repas. Avec le livre 'Vietnamees', le cuisinier amateur peut se mettre immédiatement au travail. Autrice : Uyen Luu.